你好！我是释一刀！路过南京机场在那里吃了小吃。回来给大家分享一下制作小吃美食的经验！

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如何做手抓饼的创意

如何制作手抓饼

1、准备食材：高筋面粉，一份，一份，一份。6克盐。热水。

高筋面粉加热水，用这种方式揉面，可以让面皮更有弹性，更有嚼劲，更有嚼劲。食盐可以增加面团的弹性，使其口感更加甜美。

2、把准备好的原料混合，直至面粉形成絮状，然后把它放到一个用干燥的面粉做的台面上，然后把它搓成平滑的面团。

3、双手揉搓面团，像揉搓一样，大小由自己控制，3厘米左右即可。用刀片或手工将面团切成同样大小的面团。也可以多放一些放在家中冷藏，这样的面团可以冷藏半年，而且不会有任何的问题。

4、将每个面团揉成一个扁平的面团，在面团的正面和背面都涂上食用油，不能用豆油，否则会有很大的油脂味道。

5、以此类推，将面团揉成一团，抹上油脂，放入一个大碗中，用保鲜膜或塑料薄膜浸泡40分钟。建议每个人都要花一个早上的时间来做这个，如果面团的醒发时间是2个小时，那么味道会更好。

6、将酥皮放入锅中。

材料：十三香，面粉，盐，食用油。如果你想吃葱，可以放点葱。

把所有的材料都混合在一起，直到它变软。可以根据自己的喜好调节所需的材料。不能加太多的盐，这样才能配上酱汁。

7、将醒发的面团用擀面棍擀开，不要太薄，也不要太厚。将面团抹上油酥，然后将面团一层层地折叠起来，这样就能让手抓饼更加地厚实，更加地美味。

8、折叠好之后，抓着面条的头部和尾部，用摔打的方法将面条拉长，上下摆动也是可以的。然后将它的一端卷起来，捏成一个小球，然后用力一捏。

9、将所有的面团都揉成一团，然后用塑料薄膜包好，等待十分钟。

10、面团定型后，将面团揉成面团，面团的厚度控制在1.5毫米左右。用隔板把每个手抓饼分开。可以在线购买隔离纸，没有的朋友可以用塑料袋替代。然后放到冰箱里。

11、不用等待解冻，将绝缘纸剥开，放入有底油的平底锅中，中火。把你最喜欢的蔬菜和肉食，在上面刷最喜欢的调料，我的调料都是我自己做的，你可以到店里买调料，如果你喜欢，可以在下面评论，我会给你发一期酱汁的制作方法。

这就是整个手抓饼的制作流程。喜欢吃手抓饼的朋友们，要学会自己动手。