(资料图)

1、1，把心，肺，肥肠洗净，改刀切片或切段。

2、2，用清水煮涨5分钟左右，把汤倒要，在用清水清洗一遍。

3、3，在加入清水，草果（两个），八角（3个），葱，姜，盐适量。

4、4，煮熟后把葱姜捞起不要。

5、5，起锅前加点胡萝卜片煮两三分钟，加味精，胡椒。

6、6，上桌时在上面撒上葱花，香菜。

7、沾沾水吃，很美味。

8、沾水用料：葱，姜，蒜，香菜切末，酱油，花椒油，味精，胡椒，油辣椒适量。

9、云南风味希望你喜欢。

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